Issu des parcelles de vigne âgées de 30 ans le Château LAVILLE est composé de 75% de cépage Merlot et de 25% de cépage cabernet. La vinification traditionnelle se caractérise par une cuvaison de 28 jours à la température de 28° environ puis par un vieillissement en fûts de chêne pendant 1 an.

Production : 100 000 bouteilles par an.

Le vin EXIMIUS du Château Laville est produit à partir des plus vieilles vignes. Longue cuvaison et température de vinification élevée (environ 32°) permettent une belle extraction des parfums et de la couleur. Le vieillissement en fûts de chêne, renouvelés chaque année, ajoute à la qualité du vin.

Production : 40 000 bouteilles par an.

Les plus jeunes vignes donnent naissance au Château Moulin de Raymond. Le vin est composé de 75% de cépage Cabernet et de 25% de cépage Merlot. Vinification traditionnelle avec cuvaison de 24 jours environ.

Production : 50 000 bouteilles par an.

 Issu des vieilles parcelles du domaine à forte densité de graves et d'alios qui permettent aux merlots et cabernets sauvignons d'atteindre leur pleine maturité pour composer ce vin racé.

Une robe sombre, profonde, un nez exubérant sur les fruits mûrs confiturés, accompagnés d'un boisé élégant, l'entrée en matière en impose.

La bouche ne déçoit pas, une attaque souple et très aromatique, du volume, de la matière, une charpente solide soutenue par des tannins puissants mais distingués, avec une remaquable longueur.

CLAIRET : un vin de saignée. Typique de Bordeaux, le Clairet est un vin rosé. Après 48 heures de cuvaison environ, le jus de raisin est extrait de la cuve pour terminer sa fermentation seul, sans contact avec la peau de raisin. Il se transforme en vin et garde un goût très fruité ainsi qu’une couleur rosée.

Production : 10 000 bouteilles par an.