Issu des parcelles de vigne âgées de 30 ans le Château LAVILLE est composé de 75% de cépage Merlot et de 25% de cépage cabernet. La vinification traditionnelle se caractérise par une cuvaison de 28 jours à la température de 28°. |
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Le vin EXIMIUS du Château Laville est produit à partir des plus vieilles vignes. Longue cuvaison et température de vinification élevée (environ 32°) permettent une belle extraction des parfums et de la couleur. |
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CADET LAVILLE - Le "Petit Laville", le vin de tous les jours. |
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CLAIRET : un vin de saignée, typique de Bordeaux. Après 48 heures de cuvaison environ, le jus de raisin est extrait de la cuve pour terminer sa fermentation seul, sans contact avec la peau de raisin. Il se transforme en vin de couleur légère et garde un goût très fruité. |
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ROSE de Laville Production : 6 000 bouteilles |