La vigne et le vin en France aux XVIIe et XVIIIe siècles
La vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans est interdite. Code de la santé publique, art L. 3342-1 et L. 3353-3.
La naissance des grands crus
Cependant à partir du XVIII e siècle, l'activité vinicole s'oriente vers la recherche de vins de plus grande qualité : choix des terroirs, réduction des rendements, amélioration de la vinification et possibilité de vieillissement des vins vont permettre la naissance de crus de très grande qualité.
L e vignoble bordelais est essentiellement détenu par des membres du Parlement de la ville, propriétaires de vastes domaines centrés autour d'un château. Dans les Graves et le Médoc, ils prennent conscience du potentiel de leurs vignes dont les cépages (Cabernet-Sauvignon) permettent le vieillissement du vin. Les grands crus apparaissent au début du XVIII e siècle (Margaux, Lafite, Latour) et deviennent très recherchés par les Anglais qui en apprécient la couleur et la profondeur, favorisant le vieillissement et la mise en bouteilles.
Château Laville à Saint-Sulpice et Cameyrac (Gironde), domaine du Bordelais. Inrap. © Château Laville
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La vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans est interdite. Code de la santé publique, art L. 3342-1 et L. 3353-3.
18/06/2019
Aujourd'hui, nous avons de la visite au Château LAVILLE
Qui a dit que le vignoble était pollué ?
DECANTER Magazine (GB)
La vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans est interdite. Code de la santé publique, art L. 3342-1 et L. 3353-3.
DECANTER magazine :
"Eximius du Château Laville, AOC Bordeaux Supérieur Rouge 2016
88
Very spicy and some wet earth on the nose.
Rich and robust and savory on the palate.
Sure, some oak derivation, but not heavy handed. A solid red Bordeaux, with zest!
Alc. 14.5%"