Les Hauts de Martillac 2021, Pessac Léognan Blanc - 0.75 l

 Pessac Léognan Blanc

Histoire

José et Brigitte Rodrigues-Lalande, propriétaires de quatre châteaux à Bordeaux : Château de Castres, Château de Beau-Site en Graves et Château Roche-Lalande et Château Pont Saint-Martin en Pessac-Léognan.
 

Vignoble

Surface : 1,5 ha avec un âge moyen de 20 ans.
Production : 10 000 bouteilles.
Nature du sol : Graveleux sur argilocalcaire

Cépages : 45% Sauvignon Blanc, 48% Sémilion, 5% Sauvignon Gris, 2% Muscadelle.

Production

Vinification:
M.P. à froid pour extraire les arômes variétaux. Pressurage et débourbage à froid. F.A. en barrique avec bâtonnage.
Elevage : 10 mois en barrique de chêne français.
 

Dégustation

Appellation: Pessac-Léognan
Analyse: Vin blanc 13 °
Dégustation : Belle fraîcheur en attaque, arômes intenses de bourgeon de cassis, de buis, d’agrumes et de fruits exotiques.
Beaucoup de rondeur, très belle longueur en bouche.