Haut Médoc
Le Château les Gravilles Renaissance profite de terroirs de graves très qualitatif pour produire un vin en AOC Haut-Médoc d’une très belle richesse.
Conseil de dégustation :
Accord mets vins : Viandes rouges, grillades, plat en sauces épicées...
C’est en rachetant en 2015 les vignes du Château les Gravilles, qui appartenaient à la Cave Coopérative de Saint-Sauveur, que Vincent Bougès entame la renaissance de ce vignoble.
Le Château les Gravilles Renaissance profite de terroirs de graves très qualitatif pour produire un vin en AOC Haut-Médoc d’une très belle richesse.
Assemblage :
L’assemblage de ce vin est composé à :
60% de Cabernet Sauvignon
40 % de Merlot
Terroir :
Ce vin est issu de vignes dont les plus anciennes ont plus de 60 ans.
Mode de vinification :
L’élevage se fait en fût de 400L de chêne français avec 80% de bois neuf pendant 16 mois.
