Pessac Léognan Rouge
Histoire
José et Brigitte Rodrigues-Lalande, propriétaires de quatre châteaux à Bordeaux : Château de Castres, Château de Beau-Site en Graves et Château Roche-Lalande et Château Pont Saint-Martin en Pessac-Léognan.
Vignoble
Superficie: 6 ha avec un âge moyen de 30 ans
certifié HVE3.
Production : 40 000 bouteilles.
Nature du sol: Graveleux sur argilo-calcaire
Cépages: 45% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot, 5% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot.
Production
Vinification:
Macération pelliculaire à froid pour extraire les arômes variétaux des raisins. Fermentation alcoolique en cuve Inox et fermentation malolactique en barrique.
Elevage:
10 mois en barrique de chêne français
Dégustation
Appellation: Pessac-Léognan
Analyse: Vin rouge 13,5 % vol.
Dégustation :
Couleur rubis foncé, arôme de fruits rouges, type cassis et mûre. Tannins très doux, belle longueur en bouche avec une belle structure.
