Pomerol
Notre histoire
Né du démembrement d’une partie de Figeac, cette propriété familiale a vu le jour en 1862 sur l’appellation de Pomerol. Baptisée « Château de Valois » en 1886, elle fut transmise sur 4 générations de mère en fille. Seul le nom « Château De Valois » a traversé le temps.
Depuis 1996, Frédéric LEYDET, représentant la sixième génération, apporte à son tour sa signature, faisant évoluer les techniques de la vigne au vin.
Depuis le millésime 2015, l’ensemble des Vignobles LEYDET, est en Agriculture Biologique.
Surface du Vignoble : 8.22 hectares
Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Age moyen des Vignes : 40 ans
Situation Géographique : Versant Sud de l’appellation de Pomerol.
Terroir : Sable et graves fines, présence d’Alios dans les sous-sols.
Assemblage 2020 : 72% Merlot – 28% Cabernet Franc
Notre évolution vers une Agriculture
Mode de conduite du vignoble en lutte raisonnée de 1996 à 2012.
Passage en conversion Agriculture Biologique en 2012.
Certification AB en 2015.
Conduite du Vignoble
Travail des sols, Taille en guyot simple
Effeuillage manuel et vendanges en vert réalisés courant Juillet/Aout.
Vendanges à la main avec un premier tri du raisin sur pieds.
Sélection rigoureuse à la table de tri (mécanique et manuelle dans un second temps).
Vinification & élevage
Cuvaison de 3 à 5 semaines avec macération à froid pré fermentaire. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique en barriques neuves.
Elevage en barriques de chênes français, grains fins et extra fins.
Chauffes moyennes et moyennes longues
Elevage en réduction sur lies fines et sans soutirage.
40% barriques neuves et 60 % barriques un vin de 12 à 16 mois.
Sélection des barriques une à une pour finaliser l’assemblage.
Pas de collage
Commentaires de dégustation
CHÂTEAU DE VALOIS 2020
Vert de vin Wines ReVIEWS Pomerol P53 -avril 2023
Château de Valois 2020 Pomerol The nose is aromatic with a certain complexity, some power and a nice solar character while retaining a slight freshness. There are notes of quite ripe blackcurrant, cardamom and slight camphor associated with touches of roasted berries as well as a hint of blueberry and a subtle note of sweet spices even vanilla. The fruity bite with freshness, concentration, energy and a fine darkness. The grain is finally tight with notes of quite ripe blackcurrant, violet and small notes of small juicy ripe black berries associated with touches of cardamom, mocha as well as fine hints of toasted hazelnuts and a subtle note of clove and vanilla. The tannins are supple and fine. There is a subtle hint of good bitterness on the lingering finish. It is a wine with freshness. Score : 15.25/20 (90/100)
JAMES SUCKLING jeudi 5 janvier 2023
Score
92
Arômes de cassis et de prunes mûres avec coquille de noix, cèdre, réglisse et chocolat noir. Moyennement à corsé avec des tanins fins et polis et une texture chocolatée. Juteux et lumineux avec des fruits bleus frais et des violettes. Finition croquante. 72% Merlot et 28% Cabernet franc. À partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Boire à partir de 2025.
Yves Beck Dégusté le 09.04.2021
Agréables notes de cassis dans le bouquet de Château Valois. Avec un peu d’air il gagne en pluralité et affiche des nuances de mûres ainsi qu’une touche de fraîcheur. Bonne expression aromatique en bouche. Le vin est élégant, friand et parfaitement équilibré. Les tannins assurent de belles perspectives de garde. Un vin à suivre dans son évolution. 2026-2043 90-92/100
JAMES SUCKLING : Le mercredi 2 juin 2021 Score 91-92
Corsé avec des tanins fermes et une texture crémeuse et stratifiée. Jolis fruits et tanins mûrs. Fin et moelleux.
JEB DUNNUCK Le 23/05/2021 Le Château De Valois 2020 est un Pomerol intéressant, légèrement ferme et concentré révélant des notes exotiques de fruits rouges et bleus, de camphre et de cuir neuf. Possédant le style plus concentré et élégant du millésime, c’est un Pomerol solide et charmant à déguster à sa sortie et au cours des 10-12 années suivantes. 87-89PTS
