La vigne et le vin en France aux XVIIe et XVIIIe siècles

La naissance des grands crus
Cependant à partir du XVIII e siècle, l'activité vinicole s'oriente vers la recherche de vins de plus grande qualité : choix des terroirs, réduction des rendements, amélioration de la vinification et possibilité de vieillissement des vins vont permettre la naissance de crus de très grande qualité.
L e vignoble bordelais est essentiellement détenu par des membres du Parlement de la ville, propriétaires de vastes domaines centrés autour d'un château. Dans les Graves et le Médoc, ils prennent conscience du potentiel de leurs vignes dont les cépages (Cabernet-Sauvignon) permettent le vieillissement du vin. Les grands crus apparaissent au début du XVIII e siècle (Margaux, Lafite, Latour) et deviennent très recherchés par les Anglais qui en apprécient la couleur et la profondeur, favorisant le vieillissement et la mise en bouteilles. 

 

 

 

Château Laville à Saint-Sulpice et Cameyrac (Gironde), domaine du Bordelais. Inrap. © Château Laville

 

 

 

Article complet : La vigne et le vin en France aux XVIIe et XVIIIe siècles

Gilbert & Gaillard - Résultats de dégustation

Château Laville - 2016
Vin rouge - Bordeaux supérieur
Note : 85/100
Dégustation : année 2018


Robe grenat vif. Nez expressif sur les fruits rouges, le rhubarbe, touche épicée. La bouche marie fraîcheur et une jolie matière souple, ample, friande. On apprécie sa franchise et la netteté des parfums. A croquer dès maintenant avec
plaisir.

 

Je souhaite commander CHÂTEAU LAVILLE 2016, BORDEAUX SUPÉRIEUR - 0.75 L

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Château Laville Eximus - 2016
Vin rouge - Bordeaux supérieur
Note : 85/100
Dégustation : année 2018


Robe grenat soutenu, encore jeune. Nez agréable, prune, griotte, discrète touche grillée et fumée. Attaque aromatique, bouche élégante, riche, alerte, aux tanins soyeux, dévoilant de jeunes parfums charmeurs en attendant plus de complexité demain.

 

Je souhaite commander EXIMIUS DE CHÂTEAU LAVILLE 2016, BORDEAUX SUPÉRIEUR - 0.75 L

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